JERSEY
Kendetegn:Jersey koen har en meget tyk mælk. Racen er meget mindre end andre kvægracer og også langt mere nysgerrige. En Jersey ko vejer mellem 350-550 kg. En kalv vejer 20-35 kg ved fødsel. En Jersey er oftest cremefarvede, lyse eller brune. Røde kør ses ofte og undertiden har de sort maske og mørke ben. Koen er lille og en smule kantet. Den har en svej på næseryggen, som man ikke ser på andre danske malkekvægsracer. Ribben og hofter er tydelige, og benene er korte og stabile. Årlig mælke ydelse 5000- 8000 kg protein indhold 4,12 %, fedt indhold 6,5 %